Saté gehaktballetjes met sambalboontjes

Voor 4 personen · tik aan wat je al klaar hebt staan

• Satésaus Trafasie (200 gram)
• Mini gehaktballetjes (12 x 25 gram)
• 2× Franse sperzie-boontjes (400 gram)
• Seroendeng (150 gram)
• Pandanrijst (300 gram)
• Heb je meestal al in huis
• Sambal badjak (200 gram)
• Zonnebloemolie (1 liter)
• Zeezout (85 gram)
• Zwarte peper (47 gram)

Tik op een stap als je hem gedaan hebt

1. 1

   4 porties

2. 2

   Breng 2 pannen met ruim water aan de kook. Bereid in 1 pan 300 g rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.

3. 3

   Verhit 1 el zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak 12 mini gehaktballetjes in ca. 10 minuten rondom bruin en gaar.

4. 4

   Kook 800 g sperziebonen (diepvries) 3-4 minuten beetgaar. Giet de sperziebonen af.

5. 5

   Voeg 1 el sambal badjak toe aan de sperziebonen en roer goed om.

6. 6

   Voeg 200 g satésaus trafasie toe aan de gehaktballetjes samen met 125 ml heet water. Meng alles goed door elkaar totdat de pindasaus dikker wordt.

7. 7

   Serveer de rijst met de saté gehaktballetjes en sambalboontjes. Top met de seroendeng naar smaak.