Flatbreads met halloumi en biet
CheeseFromTheBacon · 5 okt
0 likes · 0× in een lijst gezet
Zachte flatbreads belegd met goudbruin gegrilde halloumi, zoetzure biet met balsamico, frisse radijs en romige knoflookyoghurt. Het contrast tussen warm en koud maakt dit snelle vega-gerecht verrassend tot de laatste hap.
- Tijd
- 15 min
- Voor
- 4 personen
Voor 4 personen · tik aan wat je al klaar hebt staan
Tik op een stap als je hem gedaan hebt
- 1
Snijd de bieten in kwarten en vervolgens in dunne plakken. Meng met de rauwkost radijs, balsamicoazijn en de olijfolie.
- 2
Breng op smaak met peper en eventueel zout.
- 3
Snijd de halloumi in plakjes van ½ cm en schep om met de rest van de olijfolie.
- 4
Verhit de grillpan zonder olie of boter op middelhoog vuur en gril de halloumi 5-6 min. Keer halverwege.
- 5
Verwarm ondertussen de flatbreads volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de knoflook fijn en meng door de yoghurt.
- 6
Breng op smaak met peper en eventueel zout.
- 7
Beleg de broodjes met wat yoghurt, sla, bietjessalade en de halloumi. Serveer de rest van de bietensalade ernaast.
Oorspronkelijk recept: ah.nl
